第六十七章 回村借石磨

    看到大家的兴致都很高，李悠也非常高兴。

    既然如此，那就去买黄豆了。

    黄豆，也叫做大豆。是一种有着数千年栽培历史的，非常古老的重要粮食作物。

    起源于我国。

    也是用途最广，人们最为喜爱的豆类食材之一。

    大豆未老之时，豆荚为青黄色，密被长毛，豆粒青绿色。

    这个时候也叫做毛豆。

    是一种非常受欢迎的食材。

    连同豆荚一起煮熟，是夜宵市场上，很多人都非常喜爱的一种下酒菜。

    大豆彻底成熟、变老之后，豆荚干枯，豆粒变为黄色。

    将豆粒弄出，晒干，就是大家习惯称的黄豆了。

    李悠五人到了第一个卖黄豆的摊位前。wap..OrG

    “食材：黄豆。

    品质：下等。”

    这些黄豆看上去还是很不错的，颗颗都比较饱满。

    但既然是下等品质，那就再看看其他家的。

    又看了两家后，终于找到中等品质的了。

    这些黄豆从外观上看，和先前那几家并没有太大区别。

    如果不是有系统，李悠肯定就随便在一家买了。

    “老板，黄豆怎么卖？”

    “三块五一斤。买点吗？”

    这个价格合适。

    李悠点头，“要两斤。”

    一般来说，一斤黄豆能出三到五斤豆腐。

    这次做个七八斤、十来斤豆腐就差不多了。

    “好的。”

    老板拿一个袋子，开始称黄豆。

    见李悠终于出手了。叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风四人都松了一口气。

    他们先前见李悠几次都没有出手，生怕连黄豆都没有让李悠满意的。

    那可就做不成豆腐了。

    还好终于出手了。

    两斤黄豆七块钱。

    李悠接过老板递过来的黄豆，扫码付钱。

    接下来还要去买石膏粉。

    因为是要做嫩豆腐，所以凝固剂要用石膏粉。

    石膏粉是生石膏经过高温煅烧后所得，是可食用石膏粉。不是建筑材料那种生石膏粉。

    石膏粉的品质更是千差万别。

    将整个市场转了一遍，才终于找到一家中等品质的。

    李悠买了半斤，八块钱。

    肯定用不了这么多，剩下的放着备用。

    接下来回饭店了。

    莲花白没有买到。不过没关系，下次再推出莲白回锅肉好了。

    ……

    李悠骑着摩托车回到饭店后，叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风四人也先后到了。

    在将黄豆打磨成豆浆前，需要用清水泡发几个小时。

    所以，打磨豆浆要等到下午去了。

    这一点叶笙歌、赵阳林几人都知道，所以他们兴致不减，依然非常期待。

    李悠拿出一个大铝盆，将两斤黄豆全部倒入盆中。

    挑拣一下。

    将个别坏了的黄豆挑拣出去。

    倒入清水。

    接下来，就等黄豆慢慢泡发了。

    趁着现在暂时没有其他客人，李悠打算抓紧时间回村去借一个石磨过来。

    请叶笙歌、赵阳林几人帮忙看到一下店子，李悠骑上摩托车出发。

    ……

    二十分钟后，回到了村子。

    村里有一位村民叫做刘家梁，五十多岁。

    李悠记得他家里就有一个不是很重的石磨。

    而且还有一辆电动三轮车。正好顺便再借他的三轮车把石磨驮过去。

    驮石磨要三轮车才行。用摩托车驮不好操作。

    去看看。

    直接到了刘家梁家的院子外面。

    旁边不远有一口堰塘。

    有人正在钓鱼。

    李悠仔细一看，正是刘家梁。

    将摩托车熄火，下车，停靠好。

    走过去。

    刘家梁被刚刚摩托车发动机的声音吸引，正扭头来看。

    李悠笑道：“家梁叔，有收获了没？”

    刘家梁也是一笑，说道：“钓了几条鲫鱼。小悠，你找我吗？”

    李悠点头又道：“家梁叔，我记得你家里有一个石磨。现在还在吗？”

    刘家梁道：“在啊。前两天我们还磨了豆子做豆腐。怎么了小悠？”

    李悠心里一喜，又道：“我想借去用一下。也是拿去磨豆子，我也想做点豆腐。”

    刘家梁点头道：“你拿去用就是。不过，小悠，是你店上要用豆腐吗？你直接买更方便啊！自己做的话，很费时费力。”

    李悠笑道：“就是想自己做一次，感受一下。”

    刘家梁点头，“这倒是可以。那走吧，我带你去拿。”

    “多谢家梁叔。”

    “不用客气。对了，听说你店子上现在生意还不错。是这样吗？”

    “的确开始有越来越多的客人了。”

    “那就好，那就好。”

    “……”

    两个人一边说话，一边到了石磨前。

    这个石磨不算大，磨盘直径40厘米左右，厚度12厘米左右。

    石磨总重量200斤左右。再加上上下磨盘可以分开。

    所以，搬运起来并不困难。

    这正是李悠的目标石磨。

    “这东西要用三轮车驮。小悠，我用三轮车帮你驮过去吧。是驮到你的店子上吗？”

    李悠正要开口借三轮车，却听刘家梁先开口这样说道。

    这样倒是不用自己先开口了。

    李悠笑道：“家梁叔，我正要开口给你借三轮车呢。不过，家梁叔，你送过去的话，太麻烦你了。我自己驮过去就行。”

    刘家梁道：“你自己驮过去，待会儿还要骑着三轮车回来换摩托车，这才麻烦。还是我给驮过去吧。反正我现在也是在钓鱼，没什么其它事。”

    “这……”

    李悠想了想，说道：“那就麻烦家梁叔跑一趟了。”

    刘家梁道：“这有啥麻烦的。对了，滤豆浆用的吊包装置，以及压豆腐的模具你有没有？要不要一起拿过去？”

    李悠眼前一亮，说道：“家梁叔这里有的话，一起拿过去当然最好了。”

    将黄豆打磨成豆浆后，需要对豆浆进行滤浆，把豆渣过滤出来。

    滤浆方法有多种。

    吊包滤浆是最常用，也是最好用的一种滤浆方法。

    李悠本打算自己动手做一个简易的吊包滤浆装置。现在刘家梁这里有，那自然最好了。

    至于压豆腐的模具，倒是可以用其它一些器皿代替。

    不过，有专门的模具当然更好。

    所以，李悠很欣喜。

    刘家梁点头道，“那就一起带过去。”

    接下来，刘家梁将三轮车开到了石磨前。

    两个人合力，先后将石磨的上磨盘和下磨盘抬上车。

    刘家梁又从屋里将吊包滤浆装置，以及压豆腐的模具拿出来放到车上。

    骑上三轮车，出发了。

    李悠到院子外面，骑上摩托车，跟在后面。

    半个小时后，到了饭店前。

    叶笙歌、赵阳林、何先飞、曲风几人见了，都迅速围了过来。

    ……在乡下的我在山野有一家美食店