第106章 做事只做一半

    乘着猪油还在油炸的空闲时间，楚云河开始处理野猪肉了。

    正常的家猪颜色都是鲜红色，野猪肉颜色则是深红色，肉质更为紧实，表面摸上去也没有那么多油脂。

    野猪肉还有独特的腥臊味，就算放血了，还是需要好好处理。

    他先把野猪肉清洗一遍后，在锅里倒入冷水放入野猪肉。

    焯水一定要用冷水进行，冷水可以慢慢的渗透进猪肉里除去苦涩味，同时冷水渗透的更为均匀。

    要是用热水就会让肉质变得又干又柴，味道可能还不如不焯水。

    等到水温慢慢加热后，他往里面放入少少的茶叶。

    茶叶色香味俱全，淡淡的茶叶水用来处理野猪肉上的腥臊味，还能让野猪肉附带上茶叶的清香。

    问题是茶叶不能过多，不然野猪肉那独特的味道会被茶叶味盖住。

    俗话说羊肉萝卜，牛肉茶，猪肉里面加山楂，在烹制这些食物中，用这两两搭配，不仅可以去除食物不需要的味道，还能让味道更为丰富，口感更为香嫩。

    但是也不知道是不是故意的，

    楚云河家里是有羊肉了，可是萝卜那里去了！

    茶叶也是有了，别说牛肉了，现在连个小牛犊子都没看见！

    猪肉同样也是有了，问题来了，山楂是出门旅游去了！！！

    淦！

    他忍不住心里暗骂一句，这些统统只来一半，只能说这也太巧合了。退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    野猪肉焯水不需要太久，否则味道全都进入汤水里了。

    他赶紧把锅里的水倒掉，野猪肉焯水后不需要再次清洗就可以直接烹饪了。

    看着冒着热气的野猪肉，他忍不住拿出一块，闻了闻味道。

    腥臊味变得几乎闻不出来了。

    不过在那之前，他要把那些炸着的猪油给翻个面。

    这个时候千万要注意手上或者搅拌的东西里是否有水了，此时油温极高，但凡一个水滴滴下去都能让热油溅出来。

    这个时候锅里油脂炸成了四五成，把榨油锅里的猪肉搅拌一下，让底下肥肉不会烧焦还能加快榨油速度。

    接下来就是做晚餐了。

    焯水猪肉切成肉片可以做个爆炒猪肉，还有不少的没有处理的五花肉就用来烧烤好了。

    野猪肉肉质较为紧实，最好切成薄片，或者多煮上些时间。

    烧烤不需要焯水，他直接用茶叶蛋的留下的那些水把五花肉清洗一下，然后放盐和蜂蜜腌制半小时。

    这些茶叶水留着也是没用了，刚好最后利用一下就可以倒掉了。

    “来来来，爆炒猪肉上菜了。”

    他把做好的炒猪肉用盘子装好后，夹了一片放入口中。

    肉香四溢，肉质更为有劲，没有任何腥臊味的同时还有一种之前从未品尝过的清香。

    哇哦……

    楚云河满脸幸福，然后就看到盘子里的猪肉转瞬消失了一大把。

    “憨货，说到吃方面你可是真的不客气啊。”

    还好有一大盘，他也不着急。

    细嚼慢咽的，有空了还把腌好的五花肉串好放入火中烧烤。

    “野猪肉那么好吃吗？我的口水。”

    “看楚云河吃饭太香了，似乎什么能在口中都是美味。”

    “什么叫似乎，那就是美味。”

    “给我吃一口吧，要不吃完的烧烤的竹签给我舔舔也好。”

    “看完楚云河的直播，再看其他选手的简直就是在浪费食物。”

    “麻麻，我也要吃野猪肉。”

    吃完一大盘的爆炒猪肉后，就轮到烤猪肉了。

    和烤羊肉相比，野猪肉自有另一番的味道，搭配上无敌的蜂蜜和盐，简单的调料下就能非常好吃。

    烤肉里淡淡茶叶蛋水的味道，别的不说，他一个人都吃了三四斤。

    “在这样吃下去，会不会胖啊。”

    他摸着鼓鼓的肚皮，小酌一口泡好的茶水解解腻，整个人摊做竹椅上。

    唉，吃饱喝足，往哪里一躺，啥也不想思绪放空，就想开始摆大烂了……

    不行，不行，还有事情没完成呢。

    他拍拍脸蛋清醒一下后，看着锅里炸的差不多的热油，上面漂浮这一层金黄色油渣。

    这个时候的油渣里面还有少量油脂，是最适合食用的时候，在继续油榨就影响口感了。

    这东西也是难得的美味，可不能轻易丢弃。

    他把这些油渣弄出来，吹了几口之后，一口咬下。

    油渣带着浓郁油香充斥着口腔，香脆滑腻。

    不过油脂不宜多吃和长吃，而且刚油炸出来极易上火。

    他把需要食用的油渣捞出后盘子装好，等待以后食用，剩下油锅里的油渣可以多炸一会。

    再过去一会儿后，将油渣有些变黑的油渣捞出。

    这些油渣碾碎成粉末后，可以当做有机肥料使用。

    作为植物的基肥，提前埋入土里和尿液粪便等堆积沤肥后，等到需要种植时翻出土地就可以了。

    大晚上的就不干这些了，他碾碎之后就放在门口打算明天再说。

    接下来还有不少猪油要榨取，还不能休息呢。

    与此同时，他还用一个小小的陶罐装上了一些篝火旁的草木灰。

    这些草木灰是之前刻意留下的，极为干净，并未掺杂着泥土碎石等杂物。

    他把草木灰装好后就倒入清水，把陶罐放入火中加热。

    加热后就一直用木棒进行搅拌，让草木灰能充分的溶于热水中。

    加热了十几分钟后，他就停止了搅拌，把这个陶罐放在一旁静置，转身继续炸猪油去了。

    近百斤的油炸完后，就不在理会了，这个需要等待自然冷却。

    他脸上都“油光满面”的，眼睛干涩，用木炭洗个脸后，打个哈欠，就往床上一躺。

    “我还以为又是一道新奇的美食呢，水煮草木灰？这东西能喝？”

    “一样以为是新的食物，是不是向之前木炭一样用来治疗病痛的。”

    “你们看楚云河像病怏怏的样子吗？”

    “也对，继续看就行了。”

    “卧槽，这家伙炸完油是不是打算睡觉了？”

    “还真是……”

    “不是那个草木灰是用来干嘛的，先告诉我啊。”

    “该死的，我这辈子最讨厌两件事情，一件就是做事只做一半的人。”

    “那还有一件事情呢，说完啊，你怎么活成了你讨厌的样子！”小小泽的星球求生：这不是基础常识吗？