第81章 干波大的

    这个说法也没错，因为知青本身体力不足，又不擅长种田的原因，

    下乡的知青里，确实有绝大部分都不能靠着自己养活自己。

    所以像姚冬雪、江正阳这种时不时就有家里支援的，才会那么让人羡慕。

    尽管姚冬雪并不能算在其中，可有姚家人的这份关心，还是让姚冬雪颇为感动。

    当然，这也给她了机会，让她可以把一些不方便说明来路的物资套进去。

    把油准备好，姚冬雪开始准备食材。

    她先拿了几块豆腐放进盆里压碎，然后从隔壁拿了几个胡萝卜、大葱出来，切成丁加进去。

    这一加，一个盆子已经装不下了。

    姚冬雪再拿了洗好的木盆分一些出来，然后又分别加入鸡蛋、面粉，以及调味料，仔细的搅拌均匀，再放一边。

    调完豆腐丸子的粉，姚冬雪又拿了一盆切好腌好的肉。

    这是前段时间姚冬雪晚上在空间处理好的。

    这些是用来炸酥肉的。

    姚冬雪早就想做了，就是起油锅不方便。

    直接放在一边让它入味，姚冬雪又开始准备做其它的。

    前世做为s省人，姚冬雪还擅长做炸麻花跟散子。

    这两样姚冬雪小的时候，家里也只有过年才做。

    后来长大了，人们生活条件好了，那是随时想吃就能做。

    姚冬雪只身在外，也曾在网上、市场买过不少次这两种东西，但总是跟小时候吃的有些不一样。

    所以，后来她过年特意找姚妈妈学过，平时想吃就可以做！

    姚冬雪特意把空间里最大的盆拿了出来，把剩下的面粉倒进去还不够，又开了新的一袋加了一些进去。

    加好面粉后，往里面加了少量的盐、发酵粉、还有根据口味的糖粉，再加上鸡蛋、温水就开始搅拌，面粉成絮状后再加油揉面。

    做麻花揉面是有技巧的。

    就跟洗衣服那种搓，那样揉出来的面可以拉开成膜。

    等到面揉好了就分成大小差不多的小剂子，然后再成香肠样长条，刷点油醒发。

    醒发的时候姚冬雪又顺便揉了做散子的面，

    等做散子的面揉好，麻花也可以开始搓了。

    一个麻花要两股面，都搓好了扭在一起才能成形。

    成形了的麻花需要再次醒发至一倍大小，才能下锅炸。

    姚冬雪搓出来的麻花偏大，介于东北大麻花跟s省的麻花之间。

    她做了不少，准备大部分收进空间，以后上工的时候用来做干粮。

    做散子的面要揉两次，姚冬雪搓麻花的间隙揉的。

    麻花有先搓好，醒够了时间的，就放进空间中，

    散子比较特殊，搓成的长条要盘起来用油浸起，醒好后把面缠在手上，用手绕圈，轻轻的拉扯成形。

    姚冬雪也像是做麻花一样，做好了先放空间里。

    再准备其它材料，

    这一次，姚冬雪准备的是油条。

    这东西比较常见，也是必备。

    准备完了油条，姚冬雪又开始准备蘑菇肉酱的材料。

    是的，姚冬雪准备这一次炸完东西，就直接用剩余的油做蘑菇酱。

    所有的食材都准备好了之后，姚冬雪简单的吃了个午饭，就开始开火。

    原本她是准备去厨房借火借锅的。

    但是想想当初刘畅闻味而来，姚冬雪还是宁愿在自己宿舍慢慢折腾。

    煤炉子控制火还是比较方便，下面的小盖上有孔，可以通过旋转来控制。

    炸麻花用的是温油，它最先下锅。

    炸东西的香味十分霸道，随着姚冬雪第一锅麻花即将出锅。

    知青点别说二进，就是一进的所有知青也都闻到了香味。

    大家最近基本上是一日两餐，现在刚好才开始做饭，闻着这香味，实在是馋的慌。

    白秀秀三人正好还约了段巧兰一起做鞋，闻着香味忍不住问道：

    “段知青，姚知青这是在做什么？味道好霸道！”

    “不太清楚耶……不过换豆腐的时候，我有听她说好似准备炸点豆腐丸子！”

    “豆腐丸子吗？”一旁的庄月华愣愣的重复了一句。

    其它三人看到这种情况，也没有再开口说话了。

    知青点一进里，刘畅摁着肚子，哀嚎着：

    “姚知青做了什么好吃的？感觉更饿了怎么办？”

    “忍着呗，应该很快就结束了！”张明亮一边咽着口水，一边劝着。

    这油的味道，真是迷人啊！

    也不知道姚知青用了多少油。

    张明亮能够清楚的判别出来，这绝对不是上一次煎的猪油。

    有家里的支援就是不一样，连他们在城里过年都只能小心翼翼计划的炸货也敢在这不年不节的做。

    已经准备吃饭的江正阳无奈的放下筷子，这姚冬雪是准备提前准备年货吗？

    也是，队长不是通知要准备过年计划了吗？

    看样子他也得好好规划一下他的过年计划了。

    做为知青点唯二还继续着一日三餐的人，江正阳算是很不好运。

    勉强的吃了一餐肉丝面条，江正阳连锅都不想洗的倒在床上。

    关紧的门缝里，油炸食物的香味一飘就飘了一个下午。

    知青点的众人已经不知道应该如何反应的时候，一道道更浓郁的香味飘了出来。

    姚冬雪双眼发亮的闻着蘑菇肉酱的香味，

    不愧是她亲手摘到的野蘑菇，这味道跟以前在市场上买来的干蘑菇完全没得比。

    用小木筒把刚做好的蘑菇肉酱装完，姚冬雪把刚才盛起来的残油又倒了进去。

    油炸后的油，在穿越前听很多人说起过吃了对身体不好。

    但姚冬雪却基本上每次都会想办法做些其它吃食。

    这估计就是有空间可以存储各种食材以及半成品食物后的习惯吧！

    等到姚冬雪用做了最后一锅的蘑菇酱的瓦罐，做好了今天晚上的晚餐之后，整个知青点的人总算松了口气。

    看了看特意放在外面的油条，以及最后用纯蘑菇做的酱，姚冬雪盛好面条后，还是先出了宿舍。

    这个点，不管是知青点的大厨房，还是独自做饭的知青们，都在忙碌着晚餐。

    敲开段巧兰的门，姚冬雪把篮子里油条给了她三条。

    因为用的是瓦罐的原因，姚冬雪做出来的油条都不大。佳奇的七十年代囤货日常