第272章 花期
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“芙蓉花去心去蒂，以汤焯之，同豆腐同煮。” “红白交错，恍如雪霁之霞……” “翻译过来就是雪晴之后的红霞……” “听上去就好美……” 听完雪霁羹的描述后，不少人女生都陷入了想象和陶醉当中。 而大多数男同学，除了好吃，没有太多的感觉。 但对于这道美食，大家都有一个共同的诉求！爱读小说app阅读完整内容 “余大厨，这道菜以后还能吃到吗？” “能不能将这道雪霁羹加入日常菜单里啊？一个人就这么一小勺，根本不够吃啊，呜呜呜。” “价钱贵一点也没关系，求求你了余大厨。” 小悠学姐开了个头，其他人紧随其后。 真的不过瘾啊！ 一个人才一小勺，完全不够吃的！ “这个……恐怕不行。” 徐来摇了摇头。 “为什么啊？” “别呀，余大厨，我刷三次卡还不行吗？” “我刷四次！” “我五次！” 女同学们反应最为激烈，争先恐后地举起了手。 “不是钱的问题……” 徐来摊了摊手，显得有些无奈。 “那是什么问题？” “是制作工序太麻烦吗？” “还是说耽误时间？” 有人不解。 “都不是，答案是……” 徐来刚想给出解释，但突然脑海中闪过一丝灵光。 “古香阁是哪个地方的饭店？” 徐来看向小悠。 他脑海中有了一个猜测，这很有可能是牛大师喷古香阁厨师的原因。 “上京，这是一家上京的饭店。”小悠连忙打开微博，再次确认了一遍，“怎么了余大厨？” “牛大师上一期探店是什么时候？” 徐来再次问道。 “就在前天，周五的时候。” “哈哈，明白了，明白了！” 徐来哈哈大笑，突然就明白牛大师为什么喷人了。 “？？？” 看到余大厨这样，一行人都愣住了，你看看我我看看你，搞不清是怎么回事。 “我再出个题考考你们吧。” “为什么雪霁羹不能加入日常菜单！” “第一个答对的人，我单独给他做一道菜。” “提示一下，这道菜跟鳗鲞有关！” 徐来突然来了兴趣。 这种想通了问题的感觉真好。 “嘶……” 又是一场头脑风暴。 大家都开始思考这个问题。 雪霁羹为啥不能加入日常系列？ 好吃又好看，而且还是失传的名菜。 按理来说，不应该啊！ “我知道了！” 就在众人愁眉不展的时候，一个男生站了起来。 “赵小虎？” “靠，你不会又想玩套路吧？” “坐下，没你说话的份儿！” “把嘴给我闭上！” 吃了一次亏的众人，根本不想给赵小虎机会。 当然，反对的主要是跟赵小虎同桌的几名同学。 其他人，还是挺感兴趣的。 “哎呀，行了。” “不就是吃了你一口雪霁羹嘛。” “哥们要是把这题目答对了，不是多了一盘菜？” 赵小虎撇了撇嘴。 虽然表面上大大咧咧，但心里多少还是有点虚。 我曹！ 同桌的其他人一听，顿时悟了。 说得对啊！ 赵小虎如果答对了，咱这张桌子上可是多了一盘菜啊！ “来来来，虎哥快说说看，到底啥原因？” 几人连忙改口。 变脸只在一瞬之间。 为了多吃一盘菜，也是没谁了。 “因为花期！” “芙蓉花的花期在8月到10月之间。” “从花量上来看，芙蓉花会出现三次的开花高峰期。” “第一次的花期在7月初开始，主要以主茎上的花为主，花期连续十五至二十日。” “第二次的花期在8月中旬左右，这次主要以副梢花为主，花期时长可维持一至五天左右。” “第三次花期则在9月中旬。” “咱们所处的楚州，因为气候适合，所以花期会稍微延长一些，可以到10月中下旬。” “但再过几天，这些花也都会随着气温降低而凋零。” 赵小虎看向徐来，很认真地说道。 “啪啪啪！” 徐来直接鼓起了掌。 不愧是搞生物的啊。 而事实上，也正是因为这个，他才知道了牛大师喷古香阁厨子的原因。 楚州位于大夏国中部地区，因为气候的缘故，芙蓉花的花期才能维持到今天。 而上京则位于大夏国的北部，入冬比楚州更早。 此时虽然是十月份，但上京有些地方已经开始下雪了。 这么低的温度，芙蓉花早就凋零了。 所以，古香阁的厨子如果想制作雪霁羹的话，只有两种选择。 要么从外地空运新鲜的芙蓉花，要么用脱水之后干燥的芙蓉花。 但这两种方法显然都是不行的。 因为就算是走最快的空运，在进入北方遭遇低温后，芙蓉花也会凋谢。 就算不凋谢，从南方采摘打包然后经过运输，再送到厨子手里，水分也流失了大半。 效果自然大打折扣。 所以，他猜测，古香阁的厨子，大概率使用的是芙蓉花干。 可雪霁羹，吃的就是那种接近于藕粉的黏稠感。 干花遇水泡发之后，是不会产生这种效果的。 也许，这才是牛大师开喷的原因。 “哈哈，余大厨，我的菜，我的菜。” 知道自己答对了，赵小虎顿时就激动起来。 其实他研究的方向，并不是花卉这一块。 这只是他过去看到过的一些资料。 本以为没什么用，但没想到今天居然用上了！ 他头一回觉得多学点知识真的有用！ “呵呵，放心，你的菜少不了，我现在就去给你做！” 徐来示意他坐下，旋即便朝着后厨走去。 而走到门口的时候，他突然转身。 “看我这记性，差点给忘了。” “说好给你们一个惊喜的。” “都别喝啤酒和白酒了，我给你们准备了别的酒！” 新风鳗鲞这道菜是浙江宁波地区的风味名菜，用海鳗制作。 每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。 当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。 前面也说过。 新风鳗鲞，要搭配酒才更好吃。 而浙江地区的名酒有很多，最为著名的便是绍兴黄酒。 但是综合考虑之后，徐来并没有选择绍兴黄酒。 因为来食堂吃饭的人里，并不是人人都喝酒。 同时，也是为了照顾部分女生。 最终，他挑选了一款男女都适合的酒。四里阳江的美食复苏