第29章 火锅店开业
周兰回到家后，一脸感激的对着田光说道：“田光，小姨真的要好好谢谢你，给小姨介绍个这么好的工作。” “小姨，你这话都见外了。我开始也没想到陈枫能介绍这样的工作，只想着他能看在同学的份上帮下周佳。”田光摸了摸脑袋，有些不好意思的说道。 “你们都是我和佳佳的贵人啊，以后有什么需要小姨帮忙的尽管说。”周兰看着田光，语气真诚的说道。 “好的小姨，我们都别再见外了。” 陈枫从周兰家里出来后，就直接打车回家了。人员招聘好之后，就要开始员工培训了。既然主动接手了这个活，就得好好的把它做好。 后面两天，陈枫除了去考场考科目三拿驾照，其余的时间都在家里查阅资料。结合查阅的资料和自己上辈子的一些体会，陈枫整理出了一套员工培训手册。 当老爸陈海告诉陈枫员工招满可以培训时，陈枫看看了下员工名单，直接把他们安排在一家酒店的小会议室。 实在是两家店员工加起来比较多，一家店就需要大堂经理1名，收银2人，领班2人，厨师6人，服务员10人，洗碗工3人，维修师傅1人。两家店加起来都快50人了，在店里培训显然是不合适的。 陈枫坐在主席台上，看着下方的一群莺莺燕燕。老妈真是懂我啊，招聘的大多数都是年轻的姑娘。陈枫赏心悦目的同时，又有些头疼。一群女生待在一起，实在是太吵了。 陈枫在人群里看到周佳和她妈妈周兰后，对着她们微微点了点头。周佳害羞的样子，显得特别可爱。 陈枫看了下时间，望着吵闹的人群，皱了皱眉头。 “砰砰砰”，陈枫敲了敲桌子。看大家都安静下来后，陈枫开口说道：“从现在开始，你们就已经是聚贤阁的一员了。作为一名聚贤阁的员工，第一点就是纪律性。如果有谁接受不了，可以现在离开。” 见几个交头接耳的也老实下来后，陈枫开始了自己制定的员工培训。 “服务员应该如何与人沟通，如何用几句话应付所有场景更重要。还有，与顾客打交道的时候，灵光是不断在变化的。要根据实际情况做到细心、耐心、周到、热情。” “客人的每件小事要当成大事去做不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，应主动上交吧台。” “对于表现优秀的员工，会重点培养和提拔。后期再开新店，表现优秀的员工，将成为新店管理层的第一考察对象。” …… 林林总总的讲了许多，也进行了不少场景演练。说实话，陈枫也不知道自己的培训效果怎么样。但每次老爸老妈问起来，陈枫总是一副信心满满的样子。 2008年7月19日，农历6月17，宜入宅、盖屋、起基。这一天，两家火锅店同时开业。陈枫一家三口都在一店，也就是之前的老店这边接待亲朋好友。 二店也就是后来新开的店，安排了一个叫诚的靠谱老员工做店长。让他负责那边的开业活动和日常管理，小表妹也被安排在二店负责财务和收银工作。 火锅店大门两边摆满了花篮，大有亲朋好友送的。陈海和李英两人，也是一身盛装的在门口迎接各路来客。 “陈总的生意是越做越大了，听说二店的规模比这家店还大啊！” “哪里哪里，挣点小钱户口而已。张总的生意做的才是风生水起。” “英子啊，还是你眼光毒。找了个这么能干的男人，以后啊享不完的福……” “老姨你现在还不享福啊，儿孙满堂的。我家那臭小子，还不知道要操多久的心呢。” …… 看着被众人围在中间恭维的父母，陈枫觉得特别的开心。前世父母为自己做了那么多，这辈子要让他们开开心心的，再也不用对人强颜欢笑。 “陈枫，站这边干嘛呢？”耳边传来了一句熟悉的声音。陈枫忙回头看去，原来是三爹一家子。重生回来，还是第一次见到三爹。 “三爹好，三妈好，文文好。”陈枫笑着打了声招呼。 “陈枫真是越来越帅气了，文文你不是天天嚷嚷着找你大哥玩吗，这会儿怎么还不好意思了？”三妈李文拉着女儿陈文文笑着说道。 看着把脑袋躲在三妈怀里的小堂妹，陈枫上前揉了揉她的小脑袋。再她将要发怒前开口说道：“三爹、三妈，我爸他们那边走不开，我先带你们上去吧。” “好的。”三爹陈辰点了点头说道。 “陈枫现在都是个小大人了啊！”三妈看着陈枫满脸笑容的夸赞道。 陈枫领着几人走进聚贤阁后，一股中式古风迎面而来。特别是穿着汉服的服务员，让人有种回到古代的感觉。 聚贤阁主体以隋唐风为主，整体给人以古朴大气之感。那一群穿着抹胸唐装的服务员，又给这大气中添加了一丝清新和妩媚。 “嗯，装的真不错。听你爸说，这些都是你的点子。”三爹陈辰看着周围的环境，笑着对陈枫说道。 “我也就是动动嘴皮子，主要还是我爸妈他们在弄。”陈枫谦虚的说道。 几人来到包间后，陈枫安排了一名服务员帮着照看下，和三爹一家人打了声招呼，就又出去帮父母接待宾客。 李文见陈枫出去后，打量着四周感慨的说道：“你二哥家真的是起来了，听说还有一家店比这个还大。而且，门面还都是全款买了下来。” “我倒是觉得陈枫的变化最让人意外，以前懒得跟个虫一样。几天没见，突然就长大了。”陈辰满脸感慨的说道。 “男孩子嘛，后劲足，说长大就长大了……” 从包间出来后，发现大堂的几十桌竟然快坐满了。陈枫忙喊来大堂经理，让他关注下入座情况。 如果坐满后，还有客人来，一定要热情接待。对愿意等候的客人，引领到待客区等候。茶水、点心这些，不限量供应…… 其实这些培训都有讲过，也排练过。但陈枫还是有些不放心，絮絮叨叨的交代了一番。 从二楼下来后，陈枫听到有人再喊自己。扭头看了半天也没发现哪里有人喊自己，正准备出门的时候，后背被人轻轻拍了一下。 扭头一看，是一个穿着红色体恤、及膝短裙的美少女。看着眼前漂亮的小脸蛋，陈枫想起来这个女孩的名字了，刘菲菲。 “原来是刘大美女啊，欢迎光临小店。”陈枫看着刘菲菲笑着说道。 “你这人可真没意思，新店开业也不通知下同学。我这还是通过别人才知道的呢！”刘菲菲娇声说道。 “呵呵，是我的错。这样吧，今天你那一桌免单可以吧！”陈枫摊了摊手说道。 “真的啊，我们一桌小姐妹可是很能吃的哦。”刘菲菲有些惊喜的说道。 “没事，放开肚皮吃，吃多少我都认。”陈枫无所谓的说道。 “呵呵，那可是你说的哦。” “嗯，也不是让你免费吃，你吃完了得给我提一些好的意见。好了，我还有点事就先走了。”陈枫说完，对着刘菲菲摆摆手，就转身离开了。