美食从麻婆豆腐开始 第753节
谢玉不好意思的笑了笑：“师父，我这还差得远呢，而且我也就是这些理论知识知道一些，真让我上手做的话，距离咱们店里出菜的要求和水准还差一大截。” 就在说话间，他们也开始拿起筷子开动了起来。 陈年有一个习惯，就是如果做新菜的话，通常第一口都会去品尝新菜做的如何。 陈年第一筷子夹了一块鱼身上的肉，在最初煎炸之时，这里的鱼皮便已经被炸的金黄酥脆，但后续在干烧的过程中，那酥脆的皮也软了下来。 当筷子插入鱼身的那一瞬间，陈年感觉到鱼肉本身带着略微的弹性，只是轻轻一挑，鱼肉便稳稳当当的落在筷子上。 被剖开的鱼肉前面光滑整齐，这也是新鲜的鱼才有的特质，否则鱼肉如果被放置到不新鲜后，肉质本身就会发棉，就算做熟之后也不会像现在这样弹性十足。 由于陈年先前在改刀的时候直接切到了鱼大骨的位置，所以这些鱼肉现在已经完全入味。 味醇香浓，浓郁的咸鲜口，搭配着一丝丝若隐若现的辣味儿，不断的刺激着味蕾。 咀嚼之间肉质弹性十足，这也是鱼肉本身特有的肌肉组织才能给人带来的口感。 在鱼的身上，有着无数平行的肌肉纤维，纵向排列，每根肌肉纤维外部还有一层肌纤维膜，而这些肌纤维又由结缔组织和肌肉膜所连接，相互结合，形成肌纤维束。 也正是由于这种特殊性，鱼肉才能在古今中外获得大家的喜爱。 吃鱼，不就是吃一个嫩吗？ 不管是干烧也好，又或者是红烧也好，甚至清蒸也罢，加调料有加调料的做法，不加调料只吃鱼肉本身的本味也相当不错。 “唉，这鲤鱼有一个缺点就是刺有点多。” 陈年一边吐刺，一边吐槽道。 说着他还抬头看了看乔招妹那边，果然乔招妹正如他先前所说的在吃鱼肉的同时，就可以灵活的把刺挑出来。 如此实用的技能，引得大家羡慕无比。 但这种东西羡慕是羡慕不来的，就算乔招妹尝试的教给大家怎么做，但他们发现自己的舌头和嘴配合的似乎并不是很好。 所以他们很快就放弃了。 最后桌子上只剩下了干饭的声音。 而到了某一个时刻，关于筷子碰撞的声音先后响起，大家都在一只手端着碗，另一只手拿着筷子，往嘴里扒拉着米饭。 因为到了现在鱼肉也就只剩下了1/3，等一下再吃的慢点，别说是鱼肉了，估计连汤都要没了。 哪怕下面的汤之中有不少的油，可在吃饭夹肉的时候上面的那些配料已经从鱼肉花刀缝隙中的不可避免的落在盘中。 “我吃完第一碗了，我先去盛饭，你们还有谁要？” 最后，乔招妹凭借着自己过人的吃鱼吐刺技术，节省了不少的时间，因此第一个吃完米饭的也是他。 就在他话音刚落，陈年也举起了自己的碗来：“再给我也来一碗。” 而其他人此时还没吃完，一个个的一边摇着头，一边努力干饭。 大概吃了半个小时左右的时间，桌子上的菜基本都已经见底了，毕竟他们自己就是做厨师的，而且也知道每个人的饭量多少，所以在做菜的时候都把握着量，以确保大家都能吃完。 就算最后剩下一点，大家也可以每人分着吃掉。 陈年喝下最后一口酸梅汤，摸了摸自己圆滚滚的肚子，长呼一口浊气。 “你们吃饱了吗？米饭还有很多，没有吃饱的话我再去给你们炒两个菜。” “饱了饱了。”大家纷纷说道。 “那就行，吃饱了也就该开始干活了。” 说着陈年起身走出了包间，等一下这边自然有温阿姨和老妈收拾。 只是陈年刚走出包间就有客人上门。 …… 宋晓雅作为安红豆粉丝后援会的会长之前也参加过一些红豆的活动，包括安红豆上音乐节以及地方的晚会等等。 但由于她现在还有工作的缘故，所以每次去参加都是请了假去的，基本上当天参加完第二天就得回去，虽然花销不小，但对于她这样的追星女孩来说却乐此不疲。 在她看来这就是她自己的爱好，把钱花在前往安红豆所在的城市上面，在本质上和打游戏买皮肤或者氪金抽卡这些都差不多。 再者说来宋小雅也有陈年和安红豆的微信，安红豆每次出席活动手上都会有一些赠票，除了问问陈年有没有时间去之外，还会问一问宋小雅有没有时间来，如果有的话她就会把票给宋小雅留着。 成都宋小雅之前也来过两次，但并没有时间玩儿，可这一次她是辞了职特意出来玩的，一方面是因为她知道安红豆现在已经要定居成都了，另一方面也是因为陈年开的饭店就在这里。 所以她想要来打卡。 只是这一次她是一个人来的，因为她的好闺蜜最近公司比较忙，请不了假。 早上的飞机，上午到，到了之后她先坐地铁来到这附近，把自己的行李放在之前就已经定好的民宿里面，之后又化了个妆，换了一身衣服之后，直接导航步行花了十分钟左右的时间来到红红饭店。 在外面她看到店内空荡荡的，进门之后刚好看到陈年从一个房间里擦着嘴走出来。 这不是姐夫吗？ 宋小雅眼前一亮，然后小心翼翼的问了一句：“您好，请问现在开始营业了吗？” 陈年也看到了对方，对于宋小雅他还是十分熟悉的，因为他们之前有加过微信，有时陈年看朋友圈也能看到对方发的动态。 而且晚上在和红豆打电话的时候，也聊起过宋小雅，他们一直觉得宋小雅还是相当不错的，甚至安红豆还有想过要不要给宋晓雅发点工资。 毕竟每次自己有活动都送宵夜，忙前忙后的自掏腰包去做一些应援的物料，比如在音乐节上他们要举的灯牌和横幅之类的。 所以陈年也一眼就认出了对方：“是你啊，现在已经开始营业了，先找个地方坐，我去拿菜单，你看看有什么想吃的。” 第772章 以饭会友 宋晓雅拿到菜单之后很快便翻看了起来，不过她在来之前就已经了解过这里有什么好吃的了，毕竟红红饭店在网上也算是网红店，关于这边的攻略有很多。 但现在自己竟然圆了梦，坐到了店里，那还是要再看一下菜单的。 不过她现在就只有一个人，就算吃也吃不了多少，翻完之后就点了一道麻婆豆腐和一道胭脂鹅脯，然后又要了两个鸡爪，外加一碗米饭，又要了一杯酸梅汤。 陈年亲自给对方点好菜之后，便回到厨房，准备开始做了起来，但就在这时冯红红走了过来：“外面那个女孩子你认识啊？” 陈年点了点头：“认识，之前去扬州的时候就有见过，现在她是红豆粉丝后援会……就是红豆粉丝群的群主。” 陈年说着又改了一下称呼，因为他觉得群主这个词老妈可能更好接受一些。 “群主啊，那这顿饭咱们就别要人家钱了，毕竟我听说明星粉丝的那些群主也都挺忙的，虽然具体干些什么我也不太清楚，但总是要操心这个操心那个的。” “妈，我就是这么打算的，等一下直接给她免单就好了。” “行，那你先忙，外面来人了我去招呼一下。” 前后大约十分钟左右的功夫，这两道菜就做出来了，搭配着米饭和酸梅汤一起送到了宋晓雅的桌上。 “谢谢阿姨。”宋晓雅自然也能一眼认出冯红红来，现在在网上关于红红饭店的那些帖子里，冯红红的热度一点也不比陈年差。 但在饭菜上来之后，她并没有第一时间吃，而是拿出手机挨个拍了个照片，然后又把这些菜和饭放在一起，给它们拍了个合照。 之后这才开始吃了起来。 “好辣！” “不过真的很好吃！” 尝了一口麻婆豆腐之后，宋晓雅脸都辣红了，但这种感觉就像是有魔力一样，促使她在喝过一口冰镇酸梅汤之后，继续消灭起剩下的麻婆豆腐。 “牛肉粒吃着也好香。”宋晓雅有些开心，因为她也算是喜欢吃的人，但很多网上推荐的网红店在视频里看着特别好吃，可一到店里就像是没有了滤镜的网红一样。 不过红红饭店并没有让她失望。 就在宋晓雅吃饭的时候，陆陆续续的有人来，到了店里很快就把店里的桌子都坐满了。 以至于萧景和李彬彬再次过来吃中午饭的时候，已经没有空桌子给他们坐了。 “哎呀，这边没有桌子了，你们没有早来，你看是等一下有人空出来还是到那边和那个姑娘拼着坐一桌？” 萧景看了一眼里面，发现只有冯红红所指的那张桌子上有一个人，其他的最少都是三个人。 “我们拼桌，没事的，但就是不知道那个女生同不同意。”萧景说道。 “那我去问问。” 冯红红又来到了宋晓雅这边：“姑娘，跟你商量个事，这边的桌子不够了，让他们两个坐到你这里行不行？你们拼个桌。” “可以呀，我没关系的。”宋晓雅一边说着一边收拢了一下桌上的盘子，以免等一下碍着别人的事。 然后萧景和李彬彬来到这边坐下。 “阿姨，烤鸭还有吗？”萧景连菜单都没有看，直接问道。 “有的。”冯红红点头。 “那来一只烤鸭，再来一个大煮干丝，一个锅包肉……还要一扎酸梅汤。”这里的菜早就已经都记在了萧景的肚子里，所以不用看菜单，他也能如数家珍。 冯红红去下单，宋晓雅这时也抬起头来看着面前这两个男生，但其中一人她越看越熟悉。 “你是萧景吗？”宋晓雅问道。 “你认识我？”萧景惊讶的回答道，但实际上他这惊讶是装出来的，因为他总是在这边吃饭，随着他在网上越来越有名气，所以经常会被人认出来，而这一切也是他一贯以来的应对方式。 “我当然认识你了，我经常看你的视频呢，这次过来吃饭，也是看了你做的攻略，而且我还听说你和安红豆认识。” “红豆啊，那当然认识了，红豆可是老板的女朋友，我也是老板的好朋友，之前有见过几次，而且还吃过几次饭。”萧景笑着回答道，说完又问，“你也是安红豆的粉丝吗？” “是啊，而且我不光是她的粉丝，我还是她粉丝后援会的会长呢。” 这下萧景是真的惊讶了，他没想到这个女生居然是安红豆粉丝后援会的会长。 “那可真是太有缘了，如果不嫌弃的话，我们等一下一起吃？” “好啊。” 于是就这样他们三人便很快聊到了一起。 聊着聊着萧景还说到现在红红饭店墙上挂着的那副全家福就是他画的。 “真厉害啊，这画儿画的真好，你就是学美术的吗？” “对，我是美术学院毕业的，我旁边这个同学和我一个宿舍，水平不比我差，这次回来也是打算和我一起合作拍视频，本来我每次来这边吃饭都是很早的，但今天我们两个在家里聊着把时间忘了，这才来晚了。” “缘分，都是缘分。”宋晓雅笑着说道。 她并不是那种特别内向的女生，否则当初在扬州第一次见到陈年的时候就不会主动去搭讪。