开卤味店后，我暴富了 第121节
冰冰凉凉的瓜瓤，消夏解暑，令人一扫燥热。 没有收割机轰隆隆的声音，夜晚的空气很清新，头顶密布星辰，圆月高悬。 中秋节快到了。 面前摆着洗干净的几串葡萄，头顶是硕果累累的葡萄架，乡村的夜晚静谧，偶尔有两三只的知了，断断续续鸣叫。 手心凉凉的，颜烟低头，西瓜汁流了她一手。 黄秀兰拿着蒲扇，给颜烟扇风，驱赶着蚊虫。 快乐的时光总是短暂，夜深了，大家陆续准备洗澡。 作为夜猫子的颜烟，坚持还要玩会儿手机，最后一个洗澡。 刚才在院里葡萄架乘凉，手机一直响，有群消息，也有朋友圈点赞评论。 群消息里，不知道是谁先发出一张美食图片，引起群友公愤，于是大家本着互相伤害啊，谁怕谁，纷纷甩出手机里的美食图片到群里。 陆陆续续，有受害者表示已经打开外卖app，准备点外卖解馋了。 颜烟不小心打开群消息，看到两面金黄的炸鸡，红油汤里泡着的螺蛳粉，裹满了辣椒粉的炸香肠…… 很好，她的眼睛被馋到了。 可惜这里点不了外卖。 她不敢多刷群消息，怕被馋死。 退出群消息，点开朋友圈，点赞几百加。 看到沈沐的点赞，颜烟愣了下。 “烟烟，该你去洗了。”黄秀兰的声音，从二楼传来。 颜烟退出朋友圈界面，关掉手机屏，回：“来了。” 刚才眼睛看饿，赶紧洗澡。 洗澡睡觉，睡着就不馋了。 村子里安安静静，一觉睡到天明，好安逸。 颜烟起床时，撞见大伯母背着竹篓，带上铁锹，准备外出。 她急急喊：“大伯母，等等我，我也去。” 大伯母无奈：“我去挖红薯，地里很脏的。” 颜烟低头看脚上的小白鞋：“没事，回来刷鞋底就好了。” 于是，大伯母返身回杂物间，给颜烟找来工具，一双胶鞋，一把铁锹。 黄秀兰站在田埂瞧。 颜烟和大伯母面朝黄土背朝天，挖红薯。 因为没有挖红薯的经验，颜烟一铁锹下去，咔擦一声脆响，铲破一个红薯。 她用手扒拉开泥巴，看到红薯从中劈开，成了两截，心情哇凉哇凉。 大伯母安慰她：“没事没事，反正最后都是喂猪，洗洗还能吃。” 想到昨天的猪食，颜烟：“……” 有大伯母这句话，她立马放心大胆地挖。 看起来不起眼的一棵薯藤，下面的泥巴里居然长出好多好多红薯，个头小点的，有七八个，大的也有四五个呢！ 黄秀兰帮忙捡红薯，她喜欢捡妯娌刨出的红薯，个个完整，漂亮。 颜烟那边的，不是这里刨伤了，就是成了两半，看着糟心。 很快，颜烟也找到技巧了，离红薯根茎远一点，就不会刨坏红薯。 在颜烟的帮助下，提前十几分钟挖完今天的量。 挖来的红薯，颜烟挑了一个洗干净，去皮生吃，咔擦咔擦，口感脆脆的，跟啃苹果似的。 她赶紧安利给姥姥：“红薯生吃，是清甜的，好吃。” 架不住外孙女的热情，老太太接过她递来的一小块生红薯：“嗯，脆甜。” 知道她们爱吃红薯，大伯母特意挑了一些红薯洗干净，去皮，切块，放到电饭锅里，和米饭一起焖煮。 灶膛里，也被扔进几个红薯，等待温度把红薯炙烤熟透。 颜烟帮忙添柴火，把灶里的火烧得旺旺。 很快，闻见烤红薯的香气。 哎呀，皮有点烤焦了，她赶紧用火钳把红薯翻个面，挪到离明火远一点。 铁锅里，煮着柴火鸡。 鸡肉煮半小时后，加入热水泡开的干豆角，土豆块、藕片、干木耳，还有一些晒干的菌菇，喜欢的配菜都可以丢到锅里一起煮。 约莫十几分钟后，颜国栋用玉米面揉成面团，分成一个个小面剂子，贴在大铁锅的边缘，盖上锅盖，继续小火焖煮。 十分钟后，贴在锅沿的玉米饼子熟了，终于可以开吃。 一家人在厨房围坐，中间是一只大铁锅，里面满满的炖菜。 鸡肉被煮得软烂，汤汁都煮进去了，很入味，牙齿一撕，立刻脱骨。 配菜里面的土豆煮得粉糯糯，一抿，化成了土豆沙沙。 因为炖煮了很久，藕片软绵绵。 黑木耳脆嫩，菌菇很有嚼劲儿，因为富含的氨基酸，使得它越嚼越鲜美。 皱皱巴巴干豆角也被炖得烂乎，吸饱了鸡汤汁，有自然晒干的豆角清香，百吃不腻啊！ 刚才颜国栋揉玉米面团时，玉米的清香飘来，勾人心弦。 颜烟用锅铲辅助，从锅沿边拿起一个玉米饼子，迫不及待咬一口，甜甜的，浓浓的玉米香，还不错。 颜烟吃过李春桃奶奶做的玉米饼子，她们是用新鲜玉米和面粉做的。 大伯父贴的玉米饼子，用自家磨的纯玉米面制作，有一点点粗粝的口感。 吃完一个玉米饼，颜烟看大家用玉米饼蘸汤汁吃，她有样学样，也学着蘸了柴火鸡的汤汁。 吸了汤汁的玉米饼，好惊艳！ 配上软烂脱骨的柴火鸡，好迷人哦！ 第79章 五香卤鸡 ◎鸡皮油汪汪，蜜色的油脂◎ 大伯母给颜烟碗里夹个大鸡腿：“刚才烟烟帮忙挖红薯, 给我省了不少事，吃个鸡腿, 好好补补。” “谢谢大伯母。”颜烟撕扯着鸡腿，走地鸡就是好吃，每天在竹林找虫子吃，或是吃菜叶和玉米碎，大概是每天锻炼的缘故，鸡腿的肉质好紧实，嚼起来香香的。 市场里买的吃饲料的鸡，烹饪不好，很容易有腥气, 大伯父家的鸡不需要太复杂的处理，简简单单的烹饪, 都非常美味。 哦, 说到红薯, 颜烟突然想起灶里用热灰煨着的红薯。 啃完一只鸡腿, 颜烟拿抽纸擦拭嘴角和手指，拿起火钳，在草木灰里翻找。 找到了，她伸手去拿：“烫烫烫……” “看你猴急的样子。”黄秀兰递去一张餐纸：“用这个包着。” 餐纸隔绝掉大部分热度, 颜烟抓去一只烤红薯，拿到外面拍到灰尘, 小心翼翼剥掉红薯皮。 红薯表皮被烤干水分，硬邦邦。 它跟烟薯完全不一样, 烤熟的烟薯软乎乎, 一捏, 就凹陷进去了, 还会流出甜甜的薯蜜。 揭去红薯皮，外面有点焦焦糊糊，里面的薯肉沙沙，在阳光下晶莹剔透。 红薯冒出腾腾热气，甜甜的香气，往人的鼻腔里钻，诱使食客品尝它的美好。 颜烟被诱惑住，情不自禁去咬，好甜，好粉糯糯，比昨天吃的煮红薯，香甜许多。 水煮红薯，红薯里面的糖分会融入到清水里。烤红薯，则是让红薯内部的水分蒸发，糖分被完全保留下来，所以吃起来会口感更甜。 干干糯糯的白薯肉，又烫又噎人，必须小口小口吃，吃惯了烤烟薯，这种烤白薯也别有一番风味。 像是吃炒小板栗似的，又比小板栗吃着方便省事，不用剥板栗壳那么麻烦，满口粉糯，颜烟真的好爱。 吃过午饭，大伯母从地窖抱来一只大南瓜，切成巴掌大小的南瓜块，放到大铁锅里，加入清水熬煮。 很快，锅中飘出甜甜的南瓜香，萦绕着整座小院。 颜烟好奇：“这是做什么？” 大伯母：“熬猪食。” 颜烟震惊：“猪猪一天吃三顿，吃得比我吃的还健康，都是纯天然的食物。” 大伯母不懂颜烟开玩笑，认真说：“你要想吃南瓜，一会儿我单独给你熬点。” 颜烟摇头：“不用不用，太麻烦了，我刚吃了两碗饭，还有烤红薯，真吃不下。” 见侄女儿吃不下，大伯母只好作罢。 煮熟的南瓜块，熬成软乎乎的一锅，黄里透着红，一看就是熟透的老南瓜。 红红的南瓜糊糊，闻着甜丝丝，好诱人。 颜烟帮要去帮忙拎木桶，大伯母阻止：“这个沉，你拎不动的。” 下一秒，颜烟拎着木桶里的南瓜糊糊，走得飞快。 大伯母：“……细胳膊细腿，力气还挺大。” 颜烟得意抬了抬下巴，毕竟她可是能背着两个一斤多重的大黄花梨，一路从山里背回家。 听见脚步声，猪猪们知道这是吃饭的信号，一改懒散，猪眼一亮，从地上爬起，踩着小蹄子飞快涌来，推推搡搡。 把桶里的猪食倒进食槽里，猪猪们争先恐后抢食儿。