开卤味店后，我暴富了 第135节
他眼中的火焰烧灼，让颜烟的心跳骤快，加速了一个节拍。 好奇怪的感觉。 早知道这趟车这么拥挤，刚才不省钱了，直接打辆出租回家。 从公交车下来，两人的脸颊，泛着红。 送她到小区门口，沈沐用脚踢着一块石子：“烟烟，你中秋节准备去哪儿过？” 颜烟回：“回老家啊。我二伯回来了，我们一家人团聚中秋。” 沈沐点头：“那你什么时候回来呢？” 颜烟：“过完中秋节吧，你呢，你中秋节回家吗？” 沈沐：“回，我在老宅陪爷爷奶奶吃个饭，大概也过完中秋节就回。” “嗯，我回去了，路上注意安全。”颜烟跟他挥手，转身回小区。 “好，到家我给你发信息。”沈沐望着她的背影看不见，返回。 因为后天中秋节请假，今晚的预定单量一下子增多。 明天，又是忙碌的一天啊！ 清晨，下着淅淅沥沥的小雨。 这个天气，最适合窝在家里睡觉。 颜烟店里有预定单，只能唉声叹气。 昨天的番茄牛肉豆芽汤，薄薄的牛肉片，吃的不过瘾。 颜烟一边清点货物，一边扭头看向沈沐。 之前他每天在店铺门口等她，知道颜烟每天最先到仓库，于是今天特意来仓库这里等着。 陈志鹏也频频看来，看出点猫腻。 等颜烟点完货，陈志鹏也不跟她寒暄今天又卖了两箱兔腰，开着面包车呼呼跑走。 小情侣耍朋友，他还是有眼力劲的。 许宁听安欣说起过颜老板谈恋爱的事情，说她男朋友有点呆，今天一瞧，确实挺呆。 每天风雨无阻陪颜老板开店，颜烟清点货，他就陪她一起撑伞站在雨里…… 除了有点呆，没别的毛病。 颜烟扭头说：“我要买点牛腱子，做酱卤牛肉吃，你帮我拎一下。” 沈沐百依百顺，当然听她的：“好。” 从菜市场买来十斤新鲜牛腱子，被颜烟放到容器里，加清水浸泡一小时，泡出血水。 期间更换几次清水，直到容器里的水，清澈干净，不浑浊。 锅内冷水，去腥三件套，牛腱子肉焯水，焯水至表面变色，撇掉血沫，捞出整块的牛腱肉。 接下来晾干牛腱子表面的水分，颜烟等不及，开电风扇吹干它。 卤锅里，倒入部分卤过猪蹄的酱卤汤，加入适量清水，和冷水泡开的适量香料，大火煮开。 等待卤汤煮开的时间，颜烟炒了个酱料。 卤猪蹄的秘制酱料，颜烟日常做惯了的，今天也有卤猪蹄的预定单，颜烟多炒一些即可。 卤汤沸腾后，水汽弥漫。 颜烟把表面水分晾干的牛腱子肉放入卤汤里，倒上一碗秘制酱料。 浓稠的酱料，立刻融入到卤汤里，锅中的卤汤登时变成酱红色。 酱料和卤汤的香气，被热气挥发出来，异香扑鼻。 大约卤两个小时，又不能卤太老。 期间颜烟查看过几次，发现筷子能轻松插入牛腱子肉，立即关火。 盖上盖子，让它继续焖一小时。 临近中午，沈沐套上围裙，准备做一菜一汤。 颜烟从卤汤取出一块牛腱子肉，用筷子插起。 被卤汤热烈烹煮后，牛肉的纹路清晰，暗粉色的表面挂着一层酱汁。 鲜艳红亮的汤汁缓缓流动，酱卤汁挂在牛腱子底部，凝聚成水珠，随着咚地一声，在酱汤里展开一圈圈涟漪。 卤牛肉腱子被切成厚度均匀的薄片，肉里的热气裹挟着牛肉和酱香，香气萦绕，不动声色地诱惑着食客。 切出的酱卤牛肉，筋腱子和牛肉的纹理相间，漂亮极了。 颜烟忍受不住诱惑，拿起一片酱卤牛肉尝了尝。 不够入味，还要再多泡会儿。 她把卤牛肉摆放到盘子里，淋上小半勺的酱卤汁儿，这样应该够味了。 沈沐那边，还有道汤没好。 颜烟打开冰箱，从里面找出上次买的的千层饼饼胚，往平底锅内刷一层植物油，放入饼胚，小火炙烤。 少顷，饼胚受热后，开始剧烈膨胀。 颜烟翻一个面，让饼胚煎至两面金黄。 千层饼出锅，那边沈沐的花蛤冬瓜汤也煮好。 颜烟划开千层饼，往里面包裹了卤牛肉片，一片生菜，浇上浓浓的卤酱汁，裹住。 正准备嗷呜一口，送进嘴巴，想到沈沐，颜烟递来：“你要吃吗？” 沈沐接过，斯斯文文，小口小口啃着。 他黑眸一亮：“好吃，酱香味很浓郁。” 被试吃小白鼠夸夸，颜烟也赶紧给自己包了个卤牛肉肉夹馍。 嗷呜一口咬下，口腔壁里被满满的酱汁填满，卤牛肉软烂不柴，生菜叶鲜嫩欲滴，嚼起来脆脆的，能达到很好的解腻效果。 被煎得酥酥脆脆的千层饼，裹着卤牛肉和生菜叶，面饼内吸收了部分酱卤汤汁，口感层次丰富。 牛肉富含高蛋白，怎么吃都不胖。 卤过的牛腱子，中间的蹄筋软糯糯，口感绵绵，颜烟真的好爱。 呜呜，大口吃牛肉，好过瘾啊！ 第88章 酸辣萝卜缨 ◎色泽呈嫩黄色，拌了红红的辣椒油◎ 饭桌上, 沈沐给颜烟盛了一碗花蛤汤：“下个月我有一个画展，最近一段时间上午没空, 可能不能陪你，不过我可以每天中午来给你做饭。” 颜烟接过汤碗：“没关系，正事要紧，你要是比较忙的话，不用过来。” “不行，要来的。不来的话，我哪有心思……”说到后面，沈沐的声音低若蚊吟。 颜烟没听清：“你说什么？” 沈沐：“我的意思是，我不忙, 每天都会来给你做午饭。” 颜烟嗯一声：“你自己安排好时间。” 又说：“这个花甲好鲜甜哦！” 见她喝完碗里的汤，沈沐又重新给她盛一碗：“多吃点, 你最近都瘦了。” 颜烟啊一声, 下意识摸摸脸：“有吗？” 沈沐认真点头：“有, 女孩子太瘦了, 对身体不好，多吃点。” 饭后，颜烟收拾碗筷：“一会儿我打包两盒酱卤牛肉，我带一盒回家, 给你一盒，剩下的全部卖掉。” 沈沐受宠若惊：“还有我的份？” 颜烟：“当然了, 你是我的专属小厨子嘛！” 沈沐低头，手指戳着圆桌。 厨子就厨子, 还加一个专属。 她好有占有欲呢！ 颜厨房里, 颜烟给酱卤牛肉拍照, 甩到群里—— 五颜六色的颜：【今日新品, 酱卤牛肉92元一斤，数量有限，先到先得哦！】 呱呱：【卤牛肉，九十几一斤，好贵，钱包快要遭不住了。】 棉花糖：【这个真不贵，上个月我妈妈买新鲜牛腱子，65元一斤，卤完后还会缩水，卖九十斤一斤很正常，基本没太大赚头，我冲了。】 锅包肉：【刚在外卖app找了一圈，没找到好吃的减脂餐，几十块的减脂餐，又贵又难吃，感觉像是交智商税。突然想到我花几十块买半斤卤牛肉，当减脂餐吃，便宜又好吃，不是美滋滋吗？】 南南一小只：【@圆圆的兔脑壳】 可可的巧克力：【@圆圆的兔脑壳】 圆圆的兔脑壳回复：【收到收到。】 今天叶嘉提前十几分钟到，跟颜烟分享了她做卷子的心得，她感觉题目不是很难，应该会通过。 颜烟点头：“嗯，你好好上学，一会儿我贴个招聘启示。” 叶嘉：“老板，谢谢你，我好爱你。” 颜烟抖了抖胳膊上的鸡皮疙瘩，被肉麻到。 郑阿姨来上班时，看到门口的招聘，问颜烟店里是不是缺人？ 她有个朋友，可以下班过来做兼职。 听郑阿姨说，跟她年龄相仿，为人干净爽利。