开卤味店后，我暴富了 第188节
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品滋补鸡汤49元一斤，麻辣卤豆干18元一斤，先到先得哦！】 收到群消息，对于重口重辣的沈圆来说，清汤寡淡的土鸡汤，看着提不起兴趣。 点开图片，放大后，一下子被汤里漂浮着的金黄油脂，点缀着红枸杞和红枣，吸住眼球。 看着这么诱人，那就勉为其难尝尝看吧！ 当沈圆和邱可赶到时，看到店里队伍排成一条弯弯折折的巨龙，目瞪口呆。 看看时间，没错啊，她们已经冒着寒风，提前两小时赶来，竟然还是被这些大爷大妈们抢了先。 排在大爷大妈后面的周娅，扫见又有赶来的食客，连忙招呼沈圆邱可：“快来快来。” 顺着周娅的目光，沈圆一下子扫见身后的食客，赶紧拉着邱可小跑着，抢先一步排好。 刚站定，沈圆疑惑：“今天好冷啊，怎么店里还真多人？” 周娅：“大冬天的，谁不想吃点热乎乎的火锅？” 又说：“刚才我问了下，前面的阿姨叔叔们都是专程来买滋补土鸡火锅，你们要是想吃的话，估计没戏了。” 她问了颜老板，说是今天熬了二十只滋补土鸡火锅，一只土鸡几个月养到四五斤，处理掉内脏等，约莫还剩下三斤左右。 炖煮后的鸡肉水分流失，大概不到六十斤左右，前面已经排了四五十人。 塑料帘子，隔绝掉店铺外面寒冷的空气，大家也不愿意站在寒风里受冻，于是人挤人，排成了弯弯扭扭、人挤人的架势。 沈圆一点不知道大家对养生食品的追捧，各类打着养生健康的保健品，卖出天价，更何况这些土鸡枸杞汤，本就是温补的养生食膳。 对身体很好，土鸡肉味甘温补，自然受到叔叔阿姨们的热烈追捧。 沈圆和邱可运气不错，再后面一点赶来的食客，店里快要站不下人，只能站到遮雨棚下，拉上衣领，扣上棉服帽子，以免冷风灌入领子里。 看着前面这么对排队的人，尽管心里猜到应该买不到，还是抱着一点期待。 周娅也是如此，不等排到她，见李阿姨收走容器，清了清嗓子，心里有一种不好的预感。 果然，下一秒李阿姨拔高了嗓音：“专程来买枸杞红枣土鸡火锅的顾客别排了，已经卖完啦！” 周娅不敢相信，还差几个人就排到自己，转念一想，幸好她不是差一个排到自己，不然心里更是呕得要死。 踮起脚尖，她朝玻璃柜里看去，扫见还有很多麻辣豆干，顿时紧绷绷的心弦，一松。 好歹叫她买到了一件卤味新品。 很快排到她，周娅说：“阿姨，我要一斤卤豆干。” 李阿姨给她装好过完称，又淋上小半勺辣椒油，辣椒的辛香和麻椒的淡淡清香，诱人不已。 周娅和沈圆她们道别后，很快轮到沈圆和邱可。 麻麻辣辣的卤豆干，诱得口腔里疯狂分泌着唾液，激发人的食欲。 拿到美味的卤豆干，沈圆和邱可裹紧了棉服，在寒风里一路奔跑。 跑到宿舍楼下，两人互瞅一眼，瞧见对方额发被狂风吹到竖起凌乱，像是炸毛小狗狗，喜剧效果满分。 瞅着对方，两人哈哈大笑。 沈圆笑得眼泪都出来了：“哈哈，你看你，像个小疯子。” 邱可回击：“你也没好到哪里去，我是小疯子，你是傻子，哈哈。” 小姐妹俩的欢声笑语，吸引住了宿管阿姨的目光。 望着沈圆和邱可离开的背影，想到了自己曾经也有过一个非常要好的朋友。 后来因为工作，远嫁他方等等现实原因，两人分隔两地，各自围着家庭儿女忙碌，渐渐很少联络，感情也生疏下来。 少女们嬉笑欢乐，不识愁滋味，不由自主感染到了她，仿佛所有的生活愁苦，也随着银铃般的欢声笑语，暂时抛诸脑后。 回到宿舍，沈圆和邱可给远在他乡的郁南知打视频。 刚才在化妆间里，郁南知按捺不住，手贱地点开群消息。 果不其然，又是推出的新品卤味。 怎么她不在的时候，颜老板天天推新品呢？ 等屏幕里的画面定格，邱可眼睛一眨不眨：“知知，你今天这身妆造好漂亮啊！” 沈圆也觉得漂亮：“比昨天那身造型简单大方，看着楚楚动人。” “因为今天晚上要补拍夜戏，这身妆造是要熬大夜。”顿了顿，郁南知又说：“不过熬完夜戏，明天我就可以回学校了，跟你们一起啃卤味。” 突如其来的惊喜，砸中沈圆和邱可。 沈圆：“真的啊，太好了，我们等你回来一起啃卤味，嘿嘿，不过现在，我们可以啃着卤味，给你过过眼瘾。” 邱可：“对，虽然你吃不到，但是可以看着我们吃啊！” 郁南知：“……你们两个损友，哼，又害我想点外卖卤味，我这个月已经胖了三斤，下巴都圆润了，不能再吃了，再吃要不上镜。而且这里的卤味都是甜辣口，我都吃不习惯，还是喜欢咱们颜记的咸辣口。” “那也太可怜了叭。”话落，邱可已经套好一次性手套，拿起一块卤豆干，学着美食博主把豆干推进到镜头前，方便郁南知看得清清楚楚。 等看清楚卤豆干裹着的辣椒油脂和花椒粒，郁南知更馋了。 隔着屏幕，她疯狂吞咽着口水。 这时候，邱可介绍道：“这个卤豆干外面是酱油色，侧面切口处白白的豆腐肉，也被辣椒油染上鲜红。豆干表面鼓起好多小油泡泡，像是提前用热油炸过，先炸后卤，好了，让我尝尝它的味道。” 又说：“唔，豆干油炸出的泡泡里面煮进去了辣卤汤，好爆汁，麻麻辣辣的，还能吃到卤兔肉的味道。” 郁南知跟沈圆告状：“呜呜，可可故意馋我，欺负我。” 沈圆一口一个卤豆干：“可是它真的外酥里嫩，很有嚼劲，麻麻辣辣的，好入味，还会在舌头上爆汁，又低卡低脂，是比辣条还好吃的豆干子呢！” 她嗷呜一口，从食客里拿起一块卤豆干，塞到嘴巴里，夸张说：“哇，这也太香了吧！” 郁南知几乎咬牙切齿：“好馋，你们两个损友，这么馋我，小心遭报应。” 下一秒，沈圆不小心咬到豆干子里的一粒麻椒，麻到口腔失去味觉，舌尖发颤。 她斯哈斯哈，直抽冷气。 报应来得太快，郁南知捧腹大笑：“让你馋我，这下遭报应了吧！” 沈圆拿起放得温热的花生豆浆，啜饮几口，缓解掉舌尖的酥麻。 瞥一眼屏幕里嘲笑她的好友，沈圆显摆道：“豆浆真好喝，浓浓的花生豆子香，里面还有五谷粗粮。我一口甜豆浆，一口卤豆干子，再啃个卤兔脑壳，小日子快活似神仙啊！” 郁南知：“……” 这群损友！ 第128章 蒜香卤牛板筋 ◎越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香◎ 次日, 又是阴沉沉。 陈老板的冷库盘点完，一大早送来牛板筋, 搓搓手：“大冬天起这么早，像颜老板这个年纪，还这么勤快的不多见，活该你发财。” 谁不爱听好话呢，颜烟也不能免俗：“借陈老板的吉言，老板也发财。” “一起发财，一起。”陈志鹏跟她说一声，迎着寒风去给其它商户送货。 陈老板是真勤快，颜烟是假勤快。 如果不是黄秀兰同志的监督, 没有约束，她巴不得一觉睡到大中午。 把几箱牛板筋搬到店里, 现在天气冷, 冻货不会融化, 陈老板也不用泡沫冷藏, 冻货直接用纸箱子装着，或是塑料袋装。 牛板筋放到清水里浸泡，泡出异味。 拆下来的纸箱子，被沈沐叠起来, 放到角落。 他知道颜烟很喜欢把纸箱子攒起来，留给一个收破烂的老爷爷。 他知道她这样好, 于是也学着积攒这些纸箱子…… 颜烟又拆开一箱干豆棍，浸泡到清水里。 不需要她说, 他折叠好纸箱子, 收纳起来。 浸泡好的牛板筋, 很难煮烂, 需要用到高压锅，焯水后的牛板筋刮去上面的薄膜杂质，清水洗净后，放到高压锅。 加姜片、料酒、食盐、八角、花椒，适量清水和辣卤汤一起压五十分钟。 压好的牛板筋，切成薄片。 颜烟的刀工一般，切到一半，决定剩下的牛板筋撕成牛板筋丝。 牛板筋薄片和牛板筋丝一起放到辣卤汤里浸泡，最后裹上蒜油、蒜末和辣椒油，被染成红彤彤的色泽。 最后撒上熟白芝麻，几滴香油，香气袭人，颜色漂亮极了。 每一片牛板筋、牛板筋丝裹满了辣椒和蒜粒，颜烟品尝了后，跟烧烤的牛板筋味道有些许不同，烤牛板筋表面的大量水分被烤干流失，入口焦香，有辣椒面和孜然粉的热烈，火辣辣。 卤牛板筋片则是光滑细腻，油汪汪，水嫩嫩，食材本身比较有韧劲倔强，吃起来很有嚼劲。 越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香，以及一丝丝小磨香油的馥郁芬芳。 比起卤牛板筋片，卤牛板筋丝的味道则更浓厚些，它不规则的条状，可以吸附更多的辣汤、蒜末。 太好炫了，根本停不下来。 卤牛板筋，果然也很哇塞！ 她给自己打包一份卤牛板筋，留着带回家吃。 * 最近颜记连续几天推出新品，周娅几乎时时刻刻关注着群消息。 听见提示音，她赶紧打开手机，点进群消息。 果不其然，当看见群主的消息后，她一目十行看下去，快速浏览。 五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品蒜香卤牛板筋45元一斤。】 嘻嘻：【救命，看着好好吃，肯定又抢不到，枯了。】 猫咪吃鱼：【刚刚提起兴趣，看到姐妹说抢不到，立马萎了。】