徐记小餐馆[美食］ 第65节

    “只剩下拔丝苹果了。”

    男孩子还以为自己听错了，只抬头看看四周，“这不是饭店吗？”

    徐小溪点头，“很抱歉，其他的菜都已经卖完了。”

    男孩子冷淡的哦了一声，看起来不爱说话，很凶的样子，

    “那就拔丝苹果吧。”

    其他两个男生压根就不吭声，三个人无所事事的坐下来，又拿着手机准备一起玩游戏。

    徐小溪到后厨给他们做拔丝苹果，三份一起出，用托盘端了出来放到他们桌子上。

    “慢用。”

    男孩子无聊的把手机关掉，给两个小弟分了筷子，“吃。”

    徐小溪在前台坐下，韩大爷就进来了。

    “小徐，我看到你说明天要休息半天，我就赶紧过来了。”

    徐小溪有两天没见到韩大爷了，笑着开口。

    “您这两天可都忙？”

    韩大爷点了下头，“我亲戚有事，去他家帮忙了，你明天要给徐淮开家长会啊？”

    徐小溪说起来徐淮心情很好，笑意都真切了很多，“是，周老师说，他这次月考班级是第一名，年级排名十五，进步特别大。”

    韩大爷听着也觉得好，孩子知道学习就是好事，“你去吧，这孩子长大以后肯定有出息，你到时候就享清福了，我要一份拔丝苹果，带走。”

    徐小溪应下转身进了后厨。

    刚刚还在惊讶于拔丝苹果为啥这么好吃的男孩，听到他们的对话，有些愣住，把剩下的吃完就站了起来，其实他去年还跟徐淮打过架，徐淮不是没爹没妈吗？就一个在帝都的小姨，这就是他的小姨吗？那他运气可真好，比自己好。

    韩大爷转身看到几个二中的学生，一眼就认得出来，跟一中的校服不一样，二中是江县第二所中学，但学生质量不高，这是江县大家都知道事情，当然江县人的也都有共识，二中的学生也都是混子，就是不爱学习，到处打架惹事。

    男生受到别人眼神的打量，从兜里拿出来三十块钱放在着桌子上就走了，不过拔丝苹果吃的倒是干干净净的。

    徐小溪出来就发现那几个学生就不见了。

    “韩大爷，这是您的。”

    韩大爷笑着接了过来，“明个下午我来吃烧饼夹肉。”

    徐小溪应下，她把冰箱里冷冻层的肉拿出来放到保鲜层，先慢慢解冻。

    李相同可没憋在酒店，他搜了一下江县的历史，准备到处溜跶去看看。

    李达还在群里问他。

    “你有没有见到饭店老板，问他我女神的事情，有没有签名？”

    李相同:no。

    李达觉得外国人真靠不住。

    尤天在群里看热闹，“你小组作业还没完成，不是明天交吗？”

    李达垮起一张脸，尤天才实在可恶，脑袋聪明，又是个学霸就被很多人喜欢，怎么没人喜欢平平无奇的大学生吗？大学生惆怅。

    “尤哥，求帮忙。”

    尤天就熬了一个通宵完成的，他这会才睡醒，几个人都是同个系的。

    李相同开始往群里扔拍的美景。

    尤天倒是看的心痒，主要是前段时间很忙，还参加了一个全国大学生比赛，拿了冠军，这会要是请假导员也会同意，他不缺学分。

    “地址在哪，发我。”@李相同。

    李达看了一眼群里的消息，打字回复他，“你也要去？”

    尤天只是想旅行放松，国内的很多地方他都去过，还不如选个小城市慢节奏的待待呢。

    李相同给他发了位置，“今天过来，明天跟我一起去品尝美食。”

    尤天看了一下地址就直接买了从帝都到省里的机票，看样子还要倒很多趟车。

    徐小溪晚上是把店里打扫干净锁上门就回家。

    何蔷也在家摊子面前，她一般都是要等到学生下了晚自习，还有路过这里的还能多卖点呢。

    徐小溪骑着电动车跟她打招呼。

    “蔷姐，我先回去了。”

    何蔷笑着跟她挥手，“快点回去吧，徐池不是还在家吗？”今天周末，小学生可没晚自习。

    这会还没到晚上那会那么冷，日头也没完全落下去，徐小溪骑着车子从乌石胡同出来，往西边走，市场外面的一条街上，这个时候会有散户在摆摊，卖的各种东西，她想着要买点菜，骑着电动车从街这头慢慢的走过去。

    老人家自家结的老豆角，一大捆才两块钱，这会深秋的豆角想吃嫩的，只有大棚里有，其他都是老豆角，这一波豆角吃完就彻底把菜秧子都拔了，菜地里要种白菜，埋一些萝卜等着过冬了。

    她干脆买了一大捆，回来准备蒸着吃，老豆角丝多，很多人都觉得口感不好，其实回来一根根的摘好，切成小段，跟面粉拌在一起，放在锅里蒸，最后用捣碎的蒜汁来调，只需要放盐跟小磨香油调一下，吃起来很有嚼劲，带着蒜的微微辣味以及芝麻香味，配着小米粥吃，就是最好吃的家常便饭。

    前面还有人支个摊子在卖小磨香油，直接就骑着车子过去，逐渐就闻到了浓烈的香味，她判断很是正宗，还真是高手在民间。

    其实小磨香油在《神农本草经》有记载过的，用现代化来说就是小磨香油里的很多元素都对身体很有好处，还能预防癌症，促进消化，老年人有肠道问题的可以常吃。

    徐小溪停下来看了一下他们的制作，主要选用芝麻，每家制作香油的配方其实都不一样，所以有的做的好的是真的香，有的几乎没什么味道，这就是因手艺方法不同而异。

    机器压出来的小磨香油高温会破坏里面香油的营养元素，所以其实现在世面上的小磨香油也都参差不齐，很难买到地道的。

    小磨香油也还没有到全国流行的地步，一般还是在北方内陆比较多，比如在河南，河北，山东，安徽这些地方，凉拌菜的必需品，煮上一锅面条，最后也是要滴上两滴的，一锅面条就香的出奇，河南比较出名的马头牛肉，切成薄薄的片，跟大葱切段来凉拌，不用放任何调味料，只浇上香油，说不出来的美味。

    徐小溪也是会制作的，她是跟个老师傅学的，不过制作下来很是费劲，这周围不一会就围满了人，她也赶紧掏钱买了二十块钱的，老板用的是一个小小的玻璃瓶装着的。

    她买完香油直接拐弯到超市里买了一箱纯牛奶，家里也是缺不了的，买完东西就直接回了家。

    徐池跟陈耳东在家里一起看书写作业呢。

    徐小溪提着东西回来在楼下看到赵奶奶跟上次来修暖气的王主任说话，打了招呼，“说话呢，王主任，奶奶。”

    赵奶奶一眼就看到了徐小溪袋子里的老豆角，“要蒸着吃啊？”

    徐小溪点头，“我这买的多，您看您要吗？”

    赵奶奶应了下来，“也行，你给我留一点就行，明个早上我蒸着吃，你汪爷爷爱吃蒸的菜。”

    徐小溪这边打完招呼就想走，王主任赶紧就叫住了。

    “小徐啊，你来来，我有个事想找你一下。”

    徐小溪站定，“怎么了？”

    王主任听说了小徐自己开了饭店，做的菜老好吃了。

    “咱们棉花厂社区跟那边的钢铁厂社区举行一个厨艺友谊赛，你能不能去参加啊。”

    徐小溪都没反应过来，看了一眼赵奶奶，“还有这样的比赛呢？”

    王主任可是做宣传工作的，在人民群众里有很深的群众基础，“可不是吗？两年比一次，回回输给他们，咱们这社区的都憋屈死了，好不容易来了一个你，你可要帮忙。”

    徐小溪主要是有些忙，“那对手呢，对方是谁啊？”

    王主任跟赵奶奶对视一眼仔细想了一下，“应该还是去年的方永和，他原先就是我们钢铁厂食堂的厨子，手艺也不错。”

    她也是听见赵奶奶一直推荐小徐，其实看她这么年轻也有些打鼓，不过也没事，左不过还是输呗。

    徐小溪得看看时间，“怎么比啊？”她从前就是一路比赛到国宴大厨的地位，还在帝都的帝都饭店后厨干过几年，每次比赛还是很紧张的，赛制都很严格，评委也都是各个菜系的传承人物。

    王主任想了一下，“就在前面那个跳操的厂房里支上两个锅，你们俩各自炒上一道菜，大家品尝，然后就是无记名投票就行，你可不要小瞧咱们得比赛，那可是有社区颁发的奖杯的，那个奖杯还是政府给制作的。”

    徐小溪觉得可能是自己把比赛想的太正规了？

    “那有没有定什么菜系，比如说鲁菜，川菜之类的？”

    王主任知道这俩菜系，就是辣的跟不辣的呗，随意的摆摆手，“没有，你随便做。”

    徐小溪没参加过这样的比赛，“行吧，我考虑考虑。”

    王主任看把徐小溪马上就说通，也很高兴，“行行，你考虑吧，赢了还有五百块钱的奖金呢。”

    徐小溪点点头，也行，五百块钱呢，她提着菜这才上了楼。

    王主任跟赵奶奶还站在楼下讨论呢，“小徐做饭真那么好吃啊？”她可是不能再输了，再输就真的很丢人。

    赵奶奶说到小溪的手艺，那能说上三天三夜也说不完。

    “你就等着看吧，随便一道菜都能馋不死他们。”一点都不带夸张的。

    作者有话说：

    第48章 老北京涮羊肉（已捉虫）

    ◎“吃着碗里看着锅里”◎

    王主任被赵奶奶说的热血沸腾的, 觉得马上就能撸起来袖子把钢铁厂那边的人全给打趴下，主要是想打趴下钢铁厂社区的主任张天光，他可是笑话他们社区很久了。

    徐小溪提着菜回来还在思考这个比赛, 这么答应下来希望能赢五百块钱。

    徐池正坐在对着门口在写数学题, 听到开门声响抬头，站起来走到门口, 见小姨进来把东西接了过来。

    徐小溪顺手带上门。

    “耳东也在呢, 一会一起吃饭。”

    陈耳东也没打算走，他爸妈自从上次的事情之后, 就特别放心自己, 回家是再三嘱咐，要懂礼貌勤快一些，店里吃饭记得付钱, 在人家里吃饭记得干活。

    “小姨，有什么我可以干的吗？”

    徐小溪把一大老捆豆角给拿出来，“你们俩过来把豆角的丝摘掉, 然后再掰成一节节的。”

    俩人是很听话的，坐在马扎上开始干活。

    徐小溪晚上就蒸的豆角, 捣的蒜汁, 只放盐跟香油调味，还有一个辣椒炒肉, 五花肉切成薄片，快速爆炒, 只有一点点辣味, 熬的粘稠的小米粥, 煮了三个鸡蛋, 晚上吃的很简单, 但也很家常。

    陈耳东很喜欢吃蒸菜，大口吃的不停，看看坐在对面的小姨，又看看旁边的徐池，特别开心，话也更多了起来。

    “小姨，之前没认识徐池的时候，我爸妈也不太管我，给我钱，我就在外面吃，好多同学都羡慕我，可以随便吃汉堡喝可乐，但我其实很想在家里吃饭，一家人坐在一起，就跟咱们现在一样。”他说着的语气也没难过也没伤心，就跟叙述普通的一件事情一样。

    徐池在旁边听着但能完全理解他的感受，他那时候也很羡慕别人能回家，大方开口。