第78章
他在海底捞兼职过，抻面条的手艺也算过得去，至少没甩在客人脸上过。如今，整个厨房只有他一个，更有发挥的空间了！ 轮着胳膊舞了一会儿，粗面片就变成了细面条，面条松松散散如丝如缕，轻轻一甩便下了锅下了锅。 面条遇水即软，渐渐煮成透明颜色，圆圆润润，光光滑滑，在漂着油花的猪血爆肚红汤中显得格外好看。 面条煮熟，加点调味品，盛入白瓷盆中，最后再撒一把葱花点缀，可谓是色香味俱全！ 剩余的面粉被揉成光滑面团分成十几个拳头大小的剂子，每个上面都刷上食用油，分层擀成圆形面片…… 做完这些，炉上的平底锅已经开始冒出热气。 拎起一片面片放上去，在大火的蒸烤下，没一会儿就鼓起一层薄皮，就趁这个时候把面皮挑开小口，顺着筷子灌入金黄的鸡蛋液，蛋液凝固后便跟面饼融为了一体。 十五个鸡蛋灌饼，一大盆猪血爆肚面，再加上一盘特制大辣片，一顿丰盛的晚餐就做好了！ “都在门口站着干什么？喊人吃饭啦！” 唐锦翊喊了一嗓子，在门口观望的灵儿应声道：“哎，这就去！” 一溜烟就没了影。 唐九则被塞了一张灌饼，灌饼中多加了一个煎鸡蛋。 “你腿还疼着，吃点清淡的吧，那些重油重辣的先忌忌口。” “多谢主人，我，我的腿真的快好了，主人不必为我担心……” “我不担心你担心谁？” 唐锦翊给他撕了一小块辣片放在饼上，“可好吃了，允许你尝一点点。以后想吃了，我随时给你做。” …… -------------------- 第四十四章 晚餐唐锦翊只派了灵儿去照顾着，自己并没有上桌。 如今虽然有了帮手，但麻辣烫的底料还是得他亲自来炒，白吉馍还得他亲手去做，蘸料也得他按定好的比例调制才行。 一来秘制手艺不能轻易传了外人，二来千人千样，就算按照一样的方法去做，得出来食物的味道千差万别。麻辣烫摊子经营的不像干脆面那样稳定，三天两头的变味道，对经营者来说可不是什么好事。 唐九自然也不肯上桌，拿着比脸还大的加蛋豪华版鸡蛋灌饼，一边啃着，一边帮他干活。 俩人一个做美食，一个打下手，配合起来十分默契。 忙活了大概一个时辰，所有东西都已准备齐全。 唐锦翊推着小吃车，从后门出发，绕过狭窄巷子来到了前门空地处。唐九把小凳子们都用草绳绑起来，像挑扁担一样搭在肩上，也随着来了前门。 门口的灯笼招牌和前堂大厅的灯全部点着，映得上方天空和下面空地都亮亮堂堂。作为一间正规酒楼，哪怕没一个人光顾，也要满堂通亮才算像样。 唐锦翊点着火炉，让铜锅烧起来。 各种串串浸泡在特制高汤中，不一会儿就被咕噜噜的沸腾泡泡包围了。在唐九不停挥舞着的小扇子的作用下，红汤的辛辣，白汤的醇香，迅速在空气中凝聚成缕缕轻烟，向着街口方向飘去…… 这个时间点，正是人多的时候。 不似东街寻欢作乐的热闹，这条街的热闹全靠一个烟火气！来这儿的人们大多是为了吃。 忙完了一天的工作，往往三五好友成群聚集，或于街中闲逛品尝美味夜宵，或寻一敞亮之处互诉烦恼，街上四处飘香，吆喝之声胜于白日，仔细看去，凡是临街摊位均坐得满满当当。 当然，热闹是别人的，百味楼什么也没有…… 唐九忧心道：“要不，我去街上吆喝着拉拉人？咱们也不能这样干坐着等呀。” “先别急，等这高汤再煮一会儿，入入味。” 今日百味楼灯火通明算是告诉人们这里重新开了张，往日漆黑寂静的地方突然变得如此亮堂，凡是路上之人定能注意得到。 “好。” 听了他的话，唐九像是吃下了定心丸，一手继续扇着小扇子，一手拿着吃剩的那张灌饼继续啃。 “坐下吃吧，小心吃了风。” “不碍事，今日风暖。” 简简单单两句话，唐锦翊却歪着头看了唐九好半天。 这好像是洗澡事件之后，两人之间第一次这般正常又自然的对话，他正视了那次错误，唐九似乎也已经不那样别扭，跨过了心中那道坎儿。 唐锦翊不由弯起嘴角，心中升出些许欢喜，就连带着嘈杂叫卖声的风，都变得温柔起来。 唐九咕哝着嘴问：“主人，你做的那几个木牌子是做什么用的？” 唐锦翊这才想起，抽奖计划还没来得及跟唐九沟通，于是便把之前在烧饼摊子说的那番话又跟他说了一遍。 唐九记性好，心思活络又伶俐，只听了一遍就完全理解了他的意图，不觉拍手称赞道：“这个好办法主人是怎么想出来的！太好了！实在是太好了。” 经营酒楼就怕没人光顾，而市井百姓却没人放着便宜不占。 只要有人来抽奖就必定有人中奖，只要有人中了奖，那按照奖励规则，至少在这一年之内，每日都有固定的人群来光顾酒楼了，人不会独自一人光顾，必定是人带人，人带人，一旦有人开了头，流量就会像滚雪球一样，越来越多。