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举着一碗豆腐递给薛雁声，“你看看，是不是这个” 薛雁声用筷子戳了戳，没有贸贸然放进嘴里尝试。 “你说的白泥呢” “给你。”小道士将一个白色的东西放到了的薛雁声的手上。 薛雁声拿起来观察了一会儿，无法确认究竟是不是自己找的可食用石膏，于是在脑海里呼唤位面交易系统。 “系统，你能检测出来吗” 系统沉默了一会儿后道，“可以。” “但需要宿主将这个白色的膏状物放到位面系统空间里去。” 薛雁声手一翻，直接把那个叫做白泥的东西握在了手心，“我也不确定，等我回去验证一番后再给你答复，还有，这个你吃了没有” “你是怎么做出来的” “我……”小道士迟疑了一下，目光很是游移，“我不小心把白泥给掉进碗里去了……” 咦 薛雁声只觉得这个桥段好像很耳熟的样子。 仔细回想了一番之后，他看向小道士的目光顿时变得十分诡异。 据他所知，前世大吃货国传说中第一个发明豆腐的人，好像也是不小心把石膏掉进去的…… 这…… 第66章 第 66 章 作者有话要说： 【一更】 “可以吃吗”见薛雁声始终不说话, 怀清忍不住问道，“我看和用卤水点出来的豆腐有点儿不太一样，水好多，而且很容易话碎掉，我用筷子都夹不起来，该不会坏了吧” 小道士怀清的声音里满是忧心忡忡。 “可以吃。”薛雁声已经通过位面交易系统，确认了怀清递给自己的那东西就是石膏之后，非常肯定地道。 怀清还是有些狐疑，不过作为一个连丹药都敢吃的道士, 还真的没有什么他不敢尝试的，听完了薛雁声的话后。 他还是取来了一双筷子，试图夹起碗里的豆腐, 然而尝试了好几次之后, 却完全是徒劳无功。 “你看，我就说，用筷子根本夹不起来。”小道士怀清嘟囔道。 因为没有经过完全的脱水，这豆腐很散，更接近豆腐脑的状态，用筷子, 确实很难夹起来。 尴尬了一会儿后，薛雁声默默地递给了他一个勺子, “用这个。” 小道士接过勺子，舀起了一勺豆腐，那豆腐在勺子里晃晃悠悠的, 充分展示了它作为豆腐的韧性。送进嘴里，咀嚼了几下之后，“咕咚”一声咽了下去。 吃完后，小道士舔了舔嘴唇，“嗯，味道是淡了点儿，不过吃起来好软！” “这叫嫩。”薛雁声纠正了怀清的说法。 “可是这种豆腐没法炒吧”怀清仍旧对刚才的事情耿耿于怀，绝对不是他不会用筷子，而是这豆腐太嫩了。 薛雁声嘴角微勾，“可以做汤啊，再切点儿碎葱花，凉拌了也不错。” 小葱拌豆腐，这可是家常菜里的名菜！ 甚至还有独属于自己的歇后语呢！小葱拌豆腐——一清二白！ - 当天下午，厨房外。 厨子米盛拎着颠勺，愣愣地站在门外。 这已经是他第二次被赶出……不，其实是请出厨房了，他一时间有些不明白对方雇佣自己的原因。 身为一个厨子，他最骄傲的就是自己做菜的水准，他几乎什么都会做，但是自从来到了沈家之后，米盛就开始不停地怀疑自己，为什么自家主人说的那些菜他都没有听过既然听都没有听过了，那又怎么会做呢 如果不能满足主人家的要求，那么这个厨子的明天已经可以预见了。 继被赶出厨房之后，说不定再过不久他就会被赶出沈家了！ 这可不行！ 米盛的心顿时就提了起来，他摸了摸自己身上的围裙，心慌慌地看了一眼旁边静静等候的薛凭，犹豫了一会儿后，还是试探性地开口，“这，薛管事，我……” “不用担心。”薛凭动也没动，“小少爷还是很喜欢你的厨艺的。” “可是……” “不过小少爷和别人不一样，”薛凭认真思考了一会儿后道，“一同准备饭食，也是小少爷和沈公子的情趣之一。” - 厨房内。 一回生二回熟的薛雁声十分自信得把熟石膏粉撒到了煮开的豆浆里，一边搅拌一边看着逐渐成型的豆花，赶紧舀了几碗出来，等里面除了豆花外只剩下清水之后，就可以进行下一步的制作了。 经过了最后的压实步骤之后，嫩豆腐终于成型！ 而在压制的这个步骤上也是可以调控的，如果喜欢硬一点儿的就多压一些重物，嫩一点儿的就轻一点儿。 嗯，薛雁声更喜欢嫩豆腐。 - 和用卤水点出来的豆腐不同，石膏点出来的豆腐要软嫩很多，所以不少人也会称其为嫩豆腐，而用卤水点出来的自然也就成了老豆腐了。 除了名称的不同以外，嫩豆腐因为本身特质的原因，并不适合翻炒，因为一不小心就会在翻炒的过程里全部碎掉，所以大都用来凉拌、烩烧、或者是制作汤啊、羹啊之类的，反正就是比较适合炖和煮，这样才不会在做菜的过程里彻底散掉。 就像是之前薛雁声对怀清说过的小葱拌豆腐，用的也大都是嫩豆腐。 - 做完了嫩豆腐以后，薛雁声并没有就此满足，他准备接着制作另一种虽然叫做豆腐，但实际上并不是豆腐的东西——玉子豆腐，也可以称之为鸡蛋豆腐。 或许它的另外一个名字大家更加熟悉，日本豆腐。 虽然名字有豆腐，但那只是因为它的外形比较像豆腐罢了。 它制作的主材是鸡蛋和豆浆。 - 薛雁声在制作嫩豆腐的时候特意留下来一罐豆浆，为的就是现在。 他用细密的纱绢将豆浆过滤了好几遍，尽量把里面的残渣给过滤出去，这样一会儿制作好的玉子豆腐也会更加细腻。 在他把豆浆准备好的时候，沈正泽那边也没有闲着，他正在飞速地搅拌着鸡蛋，制作玉子豆腐的时候，鸡蛋打得越散越好！ 两者全都准备好了