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的。” “哎栓子等等，赵兄，不必去叫，家里有菜，他们娘俩对付一口得了。” “那哪行啊，今儿个食材剩好多，咱们一起尝尝鲜儿，不为别的，就冲哥几个敢入驻我福满楼我赵某也应该宴请各位好好感谢。” “嗨，好吧，我回去叫。” 烧饼摊的老板娘对他摆摆手，你们男人聊天，我去叫。 赵宇让小二把所有剩菜端上桌，古代没冰箱，熟菜放一宿再馊了，不管头一天剩多少，第二天肯定是要卖新鲜的。 人到齐了火锅也煮沸了，赵宇把猪肉鱼肉鸡肉一股脑导进去煮，等菜的时候烧饼摊老板夹了一块红烧肉，“我尝尝这红烧肉啥味道，今天我店里好多客人点这个。” 入驻福满楼的摊子都是卖主食的，赵宇在他们店里也张贴了炒菜套餐价目表，顾客不光顾福满楼也可以吃到福满楼的炒菜，而且在摊子单点炒菜套餐比在福满楼里吃全套套餐便宜一点，这样既照顾了小摊的生意，也给福满楼省了座位。 “咋样大哥，我的手艺不错吧。” “嗯不错，真好吃，四文钱能吃到一荤两素三道菜，以后谁还在家做饭。” “哈哈哈，大哥，别急着夸，更好吃的熟了。” 众人迫不及待的下筷子捞肉，又香又辣吃了一口想下一口，还有鱼丸鸡丸，鸭血鸭肠，海带藕片各有各的滋味，怎么吃都好吃。 整个大堂回荡着吸溜吸溜吃东西的声音，根本没人能倒出嘴来说话。 吃饱喝足天色也不早了，把剩下的糕点送给几个小孩便各自告别了，赵宇突然想起还要去文老爷家商量寿宴的事。 “现在什么时辰了，去文老爷家拜访会不会太晚了。” 栓子一拍脑门说道：“掌柜的，小的忘告诉你了，下午文老爷派人来通传，说咱们酒楼生意忙，让您明天过去呢。” “哦，那就好。”赵宇回柜台里拿出笔和本，“来吧兄弟们，先不急收拾，咱们开个会总结一下今天的生意。小丁小宝，你俩先说。” 小丁小宝就是后厨切菜的俩孩子，哥儿俩，小丁十五小宝十三，爹卧病在床娘身体也不好，俩孩子特别懂事，干活也麻利。 小宝躲在他哥后边不敢说话，小丁憋得满脸通红也不知道说啥，宋奎哈哈大笑，“大哥，你太难为他们了，你倒是先打个样儿啊。” “啊哈哈。”赵宇挠挠头，“也是，那大奎你先说吧。” 宋奎笑声戛然而止，他也不知道说啥，“总结啥啊？” 赵宇扶额，“就是说说今天啥菜卖的好，啥菜剩的多，客人更喜欢火锅还是更喜欢烤肉。” “啊，这么说我就明白了，鱼肉和猪五花卖得好，鱼丸虾丸和各种甜点卖的也好。” 柱子说道：“大多数客人都吃火锅，有几个烤肉的，掌握不好火候都糊了，后来也没人吃了。” 赵宇刷刷记在本子上，“栓子，套餐那边怎么样？” “荤菜卖的都不错，素菜茄子和芹菜粉卖得好。” “嗯，以后每天晚上都会总结一下，大伙留意着点，咱们酒楼不比其他，菜量控制不好损失太大。” 赵宇又翻开账本，花里胡哨的啥字体都有，有几单竟然还画了一堆道道，大概是忙得时候柜台没人，谁收了钱顺手记的。 “哎呀我的妈呀，这几单道道是谁画的？” 宋奎嘿嘿笑，“大哥，我画的，我不会写字。” “幸亏咱们酒楼就几十桌，要是几百桌这一本子都不够你画的。” 那几人忍不住偷笑，宋奎脸上臊得慌辩解道：“大哥，我是干跑堂的，等熬过三天酬宾我就摸不到账本了。” 赵宇愁得直拍大腿，“孙斌你别笑了，你写的也不咋地，今天开始，所有人都得学认字，先从数字开始，我教你们一种简单的数字，长手就能会写。” 他写了七张数字发下去，小丁小宝年纪小学两遍就会了，柱子栓子认得几个字，学起来也不难，就他这三个兄弟，笨的像熊瞎子似的，手也不好使，写完2再写3就不会了。 赵宇可没耐心教，“小丁小宝，这仨人交给你们了，必须教会。” “是掌柜的。” “这几天酬宾客人可定会很多，大家辛苦辛苦，熬过这三天客流量会明显下降，到时候就没这么累了，收拾完就回去休息吧，我回屋算账了。” 赵宇回房间简单洗洗开始算账，他重新誊抄了一份，发现今天竟然翻了三次台，光营业额就足足有将近四吊钱，扣除成本和人工，大赚。 当初谈分成的时候赵宇是资金加技术入股占三成，他把账目记清楚，从自己的盈利中拿出一部分包进红包里，这几天太辛苦，红包得到位，不然积极性调动不起来啊。 赵宇伸了个懒腰上床休息，明儿个得早点起来准备，还得去文老爷家。 小丁小宝家在城郊，回去一趟太远，住在福满楼，为了方便教三个熊瞎子学认字，小丁和孙斌换了房间，他和宋奎一起住小屋，小宝和孙斌梁建住大屋。 宋奎挺不好意思的，他一大老爷们还得让一孩子教认字，丢不丢人，其实小丁也不想和宋奎住，宋奎面相特别凶，满脸大胡子嗓门也大，真的像个土匪。 “宋大哥，数字你还记得吗，我再教你认一遍吧。” “啊好。” 宋奎看见字就犯迷糊，读了两遍还是记得这个忘了那个，“兄弟，咱商量商量，今儿个别学了，睡觉吧，明儿个还一堆活儿呢。” 小丁打了个哈欠点点头，“好吧，不过宋大哥你明天可要认真一点。” “啊好好好。” 小丁去厨房打热水洗脚，回来时宋奎呼噜都打得震天响了，伸胳膊伸腿大字型瘫着，突然脚丫子痒痒叠在一起疯狂搓脚皮，小丁皱皱眉，扯过宋奎的被子把他的臭脚盖住。 小丁悄悄爬上床挨着宋奎躺着，呼噜声在耳边轰鸣还伴随着淡淡的酒臭，他拿着枕头调过去睡又被脚臭熏跑。 一宿没睡好，第二天小丁一脸幽怨地看着宋奎，连招呼都不想和他打。 ☆、第 13 章 “掌柜的早。” “早啊小丁，怎么这么早就上工了？” “哦，醒得早睡不着了，索性把菜准备好，掌柜的今天去文老爷家，怕供应不上。” “哈哈。”赵宇拍拍小丁，“小伙子有前途。”赵宇哼着歌去烧火，“亲爱的，你慢慢飞，小心前边带刺的玫瑰~” “大哥，什么事这么高兴啊，好唱上了。” “呦，兄弟们回来了。” 孙斌和梁建买菜回来，水灵灵的蔬菜一筐一筐搬进库房，空气里都透着清新。 熟菜做好赵宇换了身衣裳去了文府。 小厮引着他到正厅，给他倒了